★膝や関節の痛み 老化、どう防ぐ？★
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| Ｎ−アセチルグルコサミンを８週間摂取した場合の有用度 |
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| 硬骨 軟骨 |
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| 軟骨が正常な関節 軟骨がすり減った関節 |
◇牛乳に含まれるＮ−アセチルグルコサミンが軟骨再生を促進、日常的に摂取して保護と改善を
高齢になるといろいろな悩みごとが増えてくる。その一つが膝（ひざ）や関節の痛みだ。階段の上り下りや重いものを持って運ぶときに、そのつらさを感じることが多い。骨の老化を防ぐ方法はないのだろうか。【小島正美】
■５０歳前後から
膝の関節が痛む変形性膝関節症は５０歳前後から増え始め、７０代になって急激に増加する。特に女性に多く、閉経後の女性ホルモン不足による骨密度の低下などが関係しているといわれる。
膝が痛みを伴うことなく、スムーズに動くには、軟骨がしっかりしていないといけないが、軟骨は年を重ねるにつれて、すり減っていく。すり減った軟骨同士がこすり合わさると痛みが生じる。
膝関節症の治療としては、ステロイドや非ステロイド系抗炎症剤が使われる。効果がある半面、胃腸障害や免疫障害など副作用の心配もある。そうした中、日常的な食品に含まれ、摂取することで膝関節症を改善する方法として注目されているのがグルコサミンだ。
■西欧では治療薬
グルコサミンはブドウ糖にアミノ基がくっついたアミノ糖化合物で、軟骨に水分の保持や弾力性をもたせるコラーゲンやヒアルロン酸など糖鎖の生合成に必要な成分だ。
グルコサミンは西欧では軟骨の再生や膝関節の不調を改善する治療薬やサプリメントにも用いられている。
いうまでもなく関節症の予防には、日ごろからストレッチを行ったり、ウオーキングをしたりして、体を動かすことが基本だが、グルコサミンの摂取で効果的に関節を守るのも選択肢の一つだ。
■１０００ミリグラムで効果
同じグルコサミンでも二つのタイプがある。日本の企業が独自に開発した天然型グルコサミンの「Ｎ−アセチルグルコサミン」（ＮＡＧ）の試験結果を見てみよう。
大阪外国語大学保健管理センターの研究者らは変形性膝関節症の患者３１人（うち女性２４人、平均年齢７４歳）を対象に、１２５ミリリットルあたり１０００ミリグラムと５００ミリグラムのＮＡＧを含む低脂肪ミルクを８週間飲んでもらい、ＮＡＧを含まない低脂肪ミルク（プラセボ）を飲んだ人たちに比べて、歩行時の膝の痛みや屈折具合、日常の動作などで差が出るかどうかを調べた。
その結果、１０００ミリグラム摂取群と５００ミリグラム摂取群で「かなり有用」「やや有用」を合わせ、約７〜８割の人が自覚症状で効果があったと医師の診察で判定された。
また、ＮＡＧのサプリメントを摂取した若い女性（平均年齢２６歳）で皮膚の保水量が増えるなど肌の改善が見られたという大阪市立大学の研究報告もある。
■甘い天然型
牛乳など食品の健康機能科学に詳しい齋藤忠夫・東北大学大学院農学研究科教授によると、天然型のＮ−アセチルグルコサミンは、エビやカニの甲羅のキチン質から酵素を使って取り出したもので、もともと人の関節や皮膚、目の角膜などに存在するのと全く同じものだ。
欧米で使われているタイプのグルコサミン（グルコサミン塩酸塩やグルコサミン硫酸塩）には苦み感があるのに対し、ＮＡＧには甘みがある。
齋藤教授は「ＮＡＧはミルクの中にも含まれている成分なので、安全性の面では安心できる」と話す。
通常の牛乳にも２００ミリリットルあたり２０ミリグラム程度のＮＡＧが含まれているが、人の試験で分かった有効量の５００〜１０００ミリグラムに比べるとかなり少ない。齋藤教授は「年をとるとＮＡＧを合成する能力が低下してくるので、サプリメントなどで補ってやれば、関節の保護になるのではないか」と話す。
■硬骨も守りたい
とはいえ、軟骨だけを丈夫にすればよいというものではない。
私たちの体には約２００本の骨がある。足腰を丈夫にするには、関節部分の軟骨だけでなく、骨本体の硬骨もしっかりと作らねばならない。一見硬そうに見える硬骨の組織も、日々、新陳代謝を繰り返している。骨を作る骨芽細胞と骨を壊す破骨細胞がバランスよく働かないと丈夫な骨はできない。
■ＭＢＰも大事
そうした骨作りに必要なのがカルシウムだ。そして、カルシウムの吸収を促すビタミンＤやビタミンＫ、骨芽細胞を増やしたり、カルシウムを骨に蓄える働きをする乳塩基性たんぱく質（ＭＢＰ）の摂取も大事だ。ＭＢＰは微量ながら、母乳や牛乳にもともと含まれる成分だ。
最近、牛乳を有害視する本が出ているが、日本酪農乳業協会（東京都）は「牛乳を飲むほど骨粗しょう症の予防になるという研究結果が世界中で報告されている。牛乳を飲んで体内のカルシウムが減るようなことはない」と科学的根拠に基づいた研究報告こそが重要だと話している。
× × ×
日本ミルクコミュニティ（東京都）は５月末まで、１０万人を対象にＮ−アセチルグルコサミンなどを含んだ低脂肪タイプの牛乳（２００ミリリットル瓶の宅配）の１週間無料試飲を実施している。問い合わせは０１２０・７５９・３６９。
（毎日新聞 2007年4月28日 東京朝刊） より
●関節の痛みは尋常ではありません。
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★腸年齢”若い女性ほど…ストレス度低く★
働き具合で見た“腸年齢”が若い女性ほど、肌の悩みやストレス度が低いことがヤクルト本社の健康調査で分かった。
今年１〜２月、東京、大阪の２０〜６０代の女性６００人に聞いた。若さを保つために気をつけていることは「食事のバランス」（７１％）が最も多く、次いで「気持ちを若くもつ」（５６％）「規則正しい生活」（５０％）「趣味をもつ」（５０％）が多かった。
便の様子など２３項目に答えてもらって判定した腸年齢を見たところ、２０〜３０代の若い女性では腸の老化が進んでいる割合が約６〜７割と高く、５０代以上の方が腸の健康度が高かった。ストレスとの関係で見ると、「ストレスが低い」と答えた人ほど腸年齢が若いことも分かった。
「腸の健康のために何をしているか」を聞いたところ、「野菜を多く食べる」（６７％）「水分を多く取る」（４８％）「繊維質を取る」（４７％）「ヨーグルトを食べる」（４１％）が多かった。
腸年齢が若い人に限って調べてみると、腸の微生物層を改善する働きのあるプロバイオティクス食品を取っている割合が高かった。腸年齢の若い女性ほど排便の頻度が多く、気持ちの面でも若く、肌の悩みも少なかった。
（毎日新聞 2007年4月28日 東京朝刊） より
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★やっと５月上旬 スギ・ヒノキ花粉飛散終息予想 環境省★
環境省は２６日、今春のスギ、ヒノキ花粉が飛ぶ時期の終息予測を発表した。スギ花粉の飛散は一部地域ではすでに終わっているが東北など遅い地域でも今月末まで、ヒノキ花粉は関東以西で今月末、東北で５月上旬に終わる見込み。
今春は記録的な暖冬の影響で、平年よりおおむね１０日ほど終息が早まった。飛散量は、平年と比べて関東と東海が半分、四国と九州で７割、東北、近畿、中国では同じ程度だった。症状が続く場合、イネ科など他の花粉症にかかっている可能性があるという。
（2007年04月26日 朝日新聞） より
●やっと終わったようですね。
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★元気ない４０〜５０代、男性ホルモン６０代より少なく★
仕事ストレスか
一般に年齢とともに低下するとされる男性ホルモンの量について、日本人サラリーマンを調べたところ、働き盛りの４０〜５０歳代の中年層で最も低下しているとの意外な結果が出た。
男性ホルモンはストレスの影響を受けやすいと言われており、調査した帝京大病院（東京・板橋区）泌尿器科の安田弥子（みつこ）講師は、「仕事でのストレスが男性の活力を失わせているのではないか」と話す。国際メンズヘルス学会誌に近く掲載される。
２０〜３０歳代、４０〜５０歳代、６０歳代以上の３世代に分けた健康な男性８１人を対象に、活性型男性ホルモンの指標になる唾液（だえき）中のテストステロンの量を測定。一日のうちでも変動が大きいことから、２時間おきに唾液を採取してもらい変化を調べた。
最も高いのは２０〜３０歳代だったが、次いで高いはずの４０〜５０歳代の中年層は、半数以上が退職者の６０歳代よりもむしろ低かった。男性ホルモンが年齢とともに低下することは、国内外の調査で確認されており、その“常識”を覆す結果だった。
テストステロンが低下すると、性欲や性機能の減退のほか、不安や不眠、認知能力の低下といった精神症状や、肩こりや腰痛といった身体症状として表れることが多い。
安田講師は、「日本人男性は、勤勉で責任感が強く、管理職である４０〜５０歳代では仕事のストレスも増える。疲労や抑うつ感といった心身の様々な症状に、男性ホルモンの低下が関係している可能性がある」と話している。
（2007年04月25日 読売新聞） より
●働きざかりのおとうさんはストレスがたまらないようにしましょう。
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★男性、温厚なほど長寿 神経質は寿命左右 米大学調べ★
年をとるにつれて性格が円くなる人ほど長生きできる――。米国のパーデュー大とボストン大のグループが、私たちの性格のうち神経質な部分のレベルが寿命を左右していると、専門誌「心理科学」（電子版）の最新版で報告した。
米国の中高年男性１６６３人（４３〜９１歳）の性格の変化について、最長１２年にわたり追跡。調査を始めたときに比べて神経質になった群と穏やかになった群に分け、１８年後の死亡率を比べた。
両群の年齢構成や健康状態が同質になるよう統計処理をしたところ、「神経質群」の半数が死亡していたのに対し、「穏やか群」の生存率は７５〜８５％に達した。
パーデュー大のダニエル・ムロザク准教授は「神経質な性格の度合いは、その人の寿命をはかる物差しとなる。血圧を下げようと心がければ心臓発作のリスクが減るように、性格を円くしようと考えれば死を避けられる」と説明している。
（2007年04月24日 朝日新聞） より
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★ハーブで日々豊潤★
ハーブが香り、花を咲かせる季節を迎えました。ストレスを和らげる力があると、人気が高まっているハーブに、どんな活用法があるのか、愛好家、専門家を訪ねてみましょう。（中島久美子）
横浜市青葉区の住宅街。評判の庭で出迎えてくれた斉藤靖子さん（６２）のセーターの渋い色味に見とれていると、「庭のハーブで染めたんですよ」。
両親の介護で外出がままならなかったこともあり、ガーデニングを趣味にするようになった。カモミールやミントなど１００種類以上のハーブを育て、週に１回、この庭を開放する。
「育てたハーブはお茶や料理に使い、のどが痛い時は、炎症を抑えるため、タイムを入れたお湯でうがいします。ハーブを育て活用するのは楽しいですよ」とにこやかに話してくれた。
東邦大学薬学部教授（生薬学）の小池一男さんによると、ハーブの語源は「草」を意味するラテン語。香りの有無にかかわらず、「生活の役に立つ植物」を指すという。古くから様々に活用され、血行促進、炎症抑制、利尿作用といった効能がうたわれてきた。ドイツでは医薬品として扱われる種類もある。
小池さんは、「薬のように特定の症状に効き目があるというより、イライラを静め、落ち込む気持ちを立て直すなど、心身のバランスを整える作用がある」と説明する。
たとえば、更年期外来の患者に、ハーブから抽出した油（精油＝エッセンシャルオイル）を使ったマッサージを、自宅で１か月間続けてもらったところ、のぼせやほてり、気分の浮き沈みといった症状が改善された、というデータもある。
ハーブの研究や情報提供を行うグリーンフラスコ研究所（東京）スタッフ村上志緒さんに、活用法を教えてもらった。手軽なのは、お茶や料理に使う方法。より香りを楽しみながら効果を得るには、市販の精油を使ったアロマセラピーがお勧めだ。味や香りが好みでない場合は、無理せず、自分に合うものを中心に取り入れよう。
療養・妊娠中は注意
病気の治療中や妊娠中は使い方に注意したい。セントジョーンズワートは、血液を固まりにくくするワーファリンなどの薬の効果を低下させることが報告されている。妊娠初期に使うと子宮の収縮を促すものもある。精油は作用が強い分、扱いに注意が必要だ。
「暮らしに取り入れ、気がついたら最近調子がいいなあと思えるような使い方が理想的」。村上さんの説明を聞き、斉藤さんのすてきな笑顔が浮かんだ。
今ごろから、ハーブがぐんぐんと育つ時期だ。初心者には、日陰でも丈夫なローズマリーやミントなどシソ科のハーブがおすすめだという。記者はこの春、引っ越し疲れがどうも抜けず困っている。まずは、次の連休、庭にハーブの苗を植えてみよう。
（2007年04月22日 読売新聞［探健くらぶ］） より
●ハーブはいいですね。
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| 手延べの平打ち麺で有名な稲庭うどんは、油を使用せずに打ち粉のみで製麺するのが特長で、手延べならではのコシとつややかな喉越しが自慢です。この麺は、その稲庭うどんの生地に、野生のヨモギをたっぷりと練り込み、熟練の麺職人が手間を惜しまずに手延べで完成させました。茹でている最中から優しく立ち昇るよもぎの香りは、生のよもぎを使っている何よりの証拠。通常の稲庭うどん同様、温・冷どちらでも美味しく召し上がれる他、お吸い物の彩りなどにも活躍してくれます。 |
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