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健康に関する話題や情報、健康食品、グッズをご紹介します。

★健康レシピ/貧血にどうぞ - あさりたっぷり豆乳チャウダー★


★健康レシピ/貧血にどうぞ - あさりたっぷり豆乳チャウダー★

健康を維持する秘伝のレシピを伝授します
どこにでもある"ヘルシー"なレシピではなく、からだの改善、不調などの症状に対応する"栄養科学的"な旬の食材にこだわった簡単に作れるレシピ集。土日祝日、休刊日を除いて毎日更新!

あさりの鉄分を美味しくいただく
あさりは、タウリンなど何種類ものアミノ酸を含み、肝臓機能を強化する栄養素が豊富。鉄分もたっぷりで、ビタミンCと一緒に調理すると吸収率がアップする。あさりは年中出回っているが、春から初夏が旬。身もふっくら、うま味も格別だ。豆乳は豆腐と同様、たんぱく質を手軽にとれ、しかも低カロリー。腸の善玉菌のエサとなるオリゴ糖も豊富で、お腹の働きを整える働きもある。

鉄分もたっぷりで、ビタミンCと一緒に調理すると吸収率がアップ

あさりたっぷり豆乳チャウダー
うまみたっぷりのあさりを豆乳のコクでさっぱり楽しめる一品。浮き実のパセリもたっぷり加え、鉄分の吸収率をおいしくアップ。牛乳とはひと味違う豆乳のうま味とコクは、あっさり個性的なテイスト。あさりの量はお好みでプラスして、鉄分不足を美味しく補いたい。


【病態】貧血
【栄養素】あさり:鉄、B12、パセリ:ビタミンC、葉酸
【栄養価(1人分)】エネルギー:155kcal、鉄:8.8mg、ビタミンC:10mg
【ジャンル】副菜

材料(2人分)
順番 材料 量
1 あさり(砂抜き) 400g
2 たまねぎ(小) 1/2個
3 セロリ 50g
4 にんじん 30g
5 豆乳(無調整) 150cc
6 水 150cc
7 コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
8 塩 少々
9 粗挽き黒こしょう 適量
10 パセリ(みじん切り) 大さじ2
11 白ワイン 大さじ3
12 オリーブオイル 小さじ1

作り方
(1) たまねぎ、にんじん、セロリは1cm角切りにする


(2) 鍋にオリーブオイルを熱し、(1)を炒め、水、コンソメを加えて野菜が柔らかくなるまで煮る


(3) あさりは殻をこすり合わせてよく水洗いし、白ワインとともに別の鍋に入れてふたをして火にかけ、あさりの口が開くまで加熱する。あさりを取り出し、茶こしなどで煮汁をこして(2)に加える


(4) (2)に豆乳と(3)のあさりを加え、塩、こしょうで味を整える


(5) 器に盛り、パセリを散らす



(注) このレシピは、病気の治療を目的とするものではありません。個々の症状については、早めに医師に相談しましょう。当方では一切の責任を負いかねます。

写真提供:デザインエクスチェンジ株式会社

[2007年04月23日/マイコミジャーナル] より

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★睡眠不足:風邪ひきやすく 免疫力に影響?★

★睡眠不足:風邪ひきやすく 免疫力に影響?★

睡眠

 ◇7時間未満…8時間以上の2.9倍
 ◇うたた寝「あり」…「ほとんどなし」の5.5倍

 睡眠不足だったり、眠りの質が悪いほど風邪をひきやすいことが米カーネギーメロン大などの研究チームが実施した調査で分かり、今月の米医師会誌(JAMA)に掲載した。予防には日ごろから、十分な睡眠が必要と言われるが、それを裏付けたことになる。

 調査は00~04年、公募に応じた健康な男女153人(21~55歳)を対象に実施した。睡眠時間のほかに、熟睡度を測るためにベッドで寝た時間を、2週間にわたって調べた。

 その後、風邪の原因ウイルスを含んだ点鼻薬を投与し、約1カ月後の症状や血液検査による感染状況を調べた。

 その結果、睡眠が7時間未満の人では8時間以上の人に比べて風邪をひいた人の割合は2・9倍も高いことが分かった。また、ベッドで寝ている時間の割合が92%未満の人では大半をベッドで就寝している人に比べて5・5倍も多かった。体重や社会的地位などの因果関係は認められなかった。

 風邪をひきやすい状況になっても、十分で質の高い睡眠を取っていれば発症しにくいことをうかがわせた。研究チームは「風邪予防には睡眠と言われてきたが、それを示すデータは乏しかった。睡眠が免疫力に影響を及ぼしているのではないか」と指摘している。【田中泰義】

[2009年01月23日 毎日新聞]より


●早起きは気持ちいいです。


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#57 皮膚がんを知る~高齢化社会を迎えて
医療ルネサンス by 読売新聞

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★新製品/デンマーク発! 低反発枕の次は「高反発枕」★


★新製品/デンマーク発! 低反発枕の次は「高反発枕」★

高反発の時代が来るか?

リヴィンは、デンマーク製の新素材「フォスフレイクス」を用いた枕「フォスフレイクスピロー」を2008年12月中旬から販売している。

「フォスフレイクス」は羽毛の手触りを意識して作られたというポリエチレン製の素材。羽毛と違ってノンアレルギーな上に、熱がこもりにくいので、低反発にかわる枕向け素材として注目されている。すでにデンマークではこの素材を使った枕が、一流ホテルや豪華客船などで使われているという。

リヴィンが発売する「フォスフレイクスピロー」はこの「フォスフレイクス」を100%使用したもの。

手で寄せたり、潰したりして高さを変えられるのが特長で、適度な柔らかさがありながら、高い反発力のために頭が沈み込むことがなく、首周りの筋肉が疲れない。

価格は6800円。

[2009年01月21日/J-Cast] より

★エアロフローピロー★

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フィット感を細やかに追及、上質な眠りへと導きます。
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★健康レシピ/疲労回復・スタミナアップ -アスパラガスと豚肉の黒酢ソテー★


★健康レシピ/疲労回復・スタミナアップ -アスパラガスと豚肉の黒酢ソテー★

生命力の強い「アスパラガス」
グリーンアスパラガスは緑黄色野菜の一種で、葉酸、食物繊維を比較的多く含む。一方、発芽した後に盛土をして日光に当てずに育てたものがホワイトアスパラガス。ヨーロッパでは春を告げる野菜として人気の野菜だ。アスパラガスは、疲労回復や新陳代謝を促すアスパラギン酸をはじめ、ビタミンC、Eを含み、利尿作用により腎臓や肝臓の機能回復にも効果があるといわれている。早春の3月、九州から出まわり始め、6月中旬から北海道に出まわる。

生命力旺盛なグリーンアスパラガス

アスパラガスと豚肉の黒酢ソテー

【病態】疲れをためない、スタミナアップ
【栄養素】豚肉、玉ねぎ、にんにく:ビタミンB1、アスパラガス:アスパラギン酸、黒酢:クエン酸、豆板醤:カプサイシン
【栄養価(1人分)】エネルギー:188kcal、ビタミンB1:0.85mg、ビタミンB2:0.22mg
【ジャンル】主菜

冬から春の目覚め時におすすめしたい一品。太陽と大地の恵みをたっぷり受けて生命力旺盛なグリーンアスパラガスを豚肉とともに美味しくいただく。豚肉と玉ねぎのビタミンB1がダブルでエネルギー代謝を促進。黒酢のクエン酸も加わり、さらにスタミナアップ! 美味しくリフレッシュしよう。

材料(2人分)
順番 材料 量
1 豚もも肉 160g
2 グリーンアスパラガス 3本
3 新玉ねぎ 1/2個
4 にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
5 豆板醤 小さじ1/2
6 A 黒酢 大さじ2
7 A 水 大さじ1
8 A しょうゆ 大さじ1
9 A かたくり粉 小さじ1
10 塩・こしょう 少々
11 ごま油 小さじ1

作り方
(1) 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味をつける

(2) グリーンアスパラガスは根元の堅い部分の皮をむき、3~4cmの斜め切りにする

(3) フライパンにごま油、にんにくのみじん切りを入れて火にかけ、にんにくの香りが出てきたらすぐに(1)と豆板醤を加えて炒め、豚肉に火が通ったら(2)を加え、さっと火を通す

(4) 予め合わせておいたAを一気にまわしかけ、全体に味をなじませる

(注)このレシピは、病気の治療を目的とするものではありません。個々の症状については、早めに医師に相談しましょう。当方では一切の責任を負いかねます。

[2007年04月23日/マイコミジャーナル] より

★>完熟パパイヤ黒酢★

完熟パパイヤ黒酢
【宮崎県産・完熟パパイヤ黒酢 3本セット】 【宮崎県産・完熟パパイヤ黒酢 3本セット】貴重で高価な宮崎県産完熟パパイヤを使用...
3,087円

宮崎県産・完熟パパイヤ黒酢は宮崎県産の完熟パパイヤ使用!おいしく飲みやすい黒酢は東国原知事のキャラクターが目印♪
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宮崎県産・完熟パパイヤ黒酢は貴重で高価な宮崎県産完熟パパイヤを使用したおいしく飲みやすい黒酢です。
東国原知事もおすすめ!!
東国原知事の活躍もあって、大変注目を浴びている宮崎産マンゴー。そのマンゴーを贅沢に使用した、黒酢の登場です。お酢の酸っぱさが無くフルーティーな味わいなので、お酢が苦手な人もおいしくお飲みいただけます。ご家族でご愛飲ください。
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取扱品目(ごく一部です)
バランスボールセーフティー55cm (ポンプ付き)/【コンフォート・アイ】ブルブル振動で目がスッキリします。/リビングマッサージチェア【送料無料】/まるでリビングのインテリアのようなマッサージチェアー/竜巻サイクロン掃除機 バキュームクリーナー パステルサイクロス(KT) /NEWネックピローバイブ /ソルボ Do中殿筋サポーター/腰痛対策歩行改善サポーター登場!/就寝用の膝ケアサポーター「星虎の赤ひざ先生」2枚組 Lサイズ/黄金宮 2個セット/べたつかず、香りが良く、女性の方にも大人気ミカン(みかん)育毛剤♪ /ZIPPO(折りたたみ自転車)デュアルスペンションMTBタイプZPF-261A 26インチ/10cm厚NEW低反発マットレス エアリークラッシー/ダブル[送料無料]/高低反発マットレス&ピローセット ダブル/ 


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★アラフォーも更年期に?★

★アラフォーも更年期に?★

こころとからだの相談室

 41歳、女性。独身ですが、仕事は充実しており、これから結婚も、できれば子どももほしいと思っています。しかし、最近、いらいらして人にきつい言葉で当たったり、夜中に目が覚めると寝つけないなど、自分でも何か変と思うことが増えました。生理の間隔があいて不規則になり、メークののりも悪いなど「まさか更年期?」と思うとあせりと不安がわいてきます。

 同世代の女性の友人は若さにこだわり更年期の話などできない雰囲気で、誰に相談したらいいかわかりません。

 ◇ 回答
 最近は「アラフォー(アラウンド40)」という言葉が流行語になるなど、女性の40代はまさに人生の最盛期。ライフステージが長くなる中で、仕事も恋愛も結婚も、ときに出産もと、人生の選択肢をあきらめずに、それゆえに悩んでしまうという40歳前後の女性たちの声をよく聞きます。女性の生き方の幅がそれだけ広くなり、前向きに生きようとする姿勢の表れと見ることもでき、適切な情報を活用しながら、あせらず、あきらめず、自分に合った選択をしてほしいと強く思います。

 しかし、40歳に近づくころには卵巣の働きは下降線をたどり始めています。生物としてのアラフォー女性はライフステージとしては更年期へと足を踏み入れているのも事実です。いらいらする気分や不眠、月経周期の変化などは、ひょっとしたらそうした変化の表れかもしれません。だからといって、いたずらに不安を膨らますのではなく、自分自身の現状を把握し、総合的に健康を維持していくための相談相手となってくれる信頼できる医師をみつけておくことが、迷ったときの支えになると思います。

 最近は、女性が受診しやすい工夫をしている女性外来や女性クリニックも増えています。体調の変化に気づいたら、1人で悩まず、上手に受診して健康を維持し予防していくヘルスケアの視点をもつことが、いずれ迎える更年期を怖がらずに上手にコントロールすることにもつながります。また、この時期には女性は精神的にも不安定になりがちですが、からだと心の両面から相談にのってくれる婦人科医もいるので、情報を調べてみるのも方法です。

 子宮がん検診や乳がん検診を定期的に受ける、骨量測定や血圧、コレステロールなどの血液検査は結果の説明をよく聞いて生活習慣の見直しに役立てる、必要に応じて女性ホルモンの値を測定してもらう、用途の幅が広がったピルや、薬剤の種類が増えているホルモン補充療法についても質問して予備知識を蓄えるなど、よい患者-医師関係をつくりながら、知的に前向きに40代からの人生を充実させていってほしいものです。

回答者:安井禮子(NPO法人「メノポーズを考える会」更年期相談対話士、医療・健康ジャーナリスト)☆NPO法人「メノポーズを考える会」の電話相談(03・3351・8001)火曜・木曜の午前10時半~午後4時半。


[2009年01月19日 毎日ライフ]より


●アラフォーも大変です。


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#57 皮膚がんを知る~高齢化社会を迎えて
医療ルネサンス by 読売新聞

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