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プリン体食品-010


プリン体-殲滅作戦-010

今日のプリン体食品は日本の国民食の・ラーメンです。


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25.8mg/100g
(小麦粉/強or中力粉)

ラーメンは麺とスープと具で構成されていますので、それぞれのプリン体含有量を別々に調べないと総量は分かりません。まず、麺は小麦粉(強or中力粉)なので、1玉・約200gとして51.6mgの摂取になります。スープ、具は色々なタイプがあるので、設定できません。ちなみにとんこつスープは60mg/200mlだそうです。具はのせるもので変わりますので、50mg/100gで設定します。で、ラーメン1食合計摂取量は161.6mg
1日の摂取限界量(400mg)40.4%になります。

かなりの含有量なので、気をつけましょう。
プリン体は水溶性なのでラーメンの場合はかなりスープに溶け出しています。 スープを飲まなければ、摂取量はもっと減るでしょう。 ラーメンを食べるときは、麺と具を食べ、スープは残しましょう。


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プリン体食品-009

プリン体-殲滅作戦-009

今日のプリン体食品は酒類の中でイチバン含有量の少ない・
ウィスキーです。



0.058mg/100ml
ダブルで約60mlなので、1杯飲むと0.035mgの摂取になります。
1日の摂取限界量(400mg)0.0087%になります。

また、ウイスキーは2回の蒸留に加え、オークの樽の中で長い間、貯蔵・熟成させるため、オーク樽(木材)由来のポリフェノールが溶け込んでいます。 近年の研究で、オーク材の成分に尿酸を分解する酵素が入っているらしいです。 プリン体自体の摂取で尿酸を減らすのではなく、体内の尿酸を減らす効果があるらしいです。 お酒を飲むなら、ウィスキーにしましょう!!!
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酒類は100gあたりの含有量は他の食品より少ないです。しかし、飲みすぎると、つい多く摂取してしまうので、気をつけましょう。


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プリン体食品-008

プリン体-殲滅作戦-008

今日のプリン体食品はきのこ類の中でイチバン多く含まれる・干ししいたけです。



干ししいたけ

379.5mg/100g
数値だけを見ると相当ふくまれている様、思われます。 しかし、干ししいたけ1枚が約5gです。普通、料理に使う干ししいたけの量は1人前、1枚程度でしょう。なので、1食べても18.98mgの摂取になります。
1日の摂取限界量(400mg)4.75%になります。

1枚の含有量は少ないですが、煮物などで複数枚食べると、かなりの含有量になるで、気をつけましょう。


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プリン体食品-007

プリン体-殲滅作戦-007

今日のプリン体食品は甲殻類でイチバン多く含まれている・大正えびです。



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273.2mg/100g
エビフライの1尾が約10gなので、5尾を食べると50gで136.6mgの摂取になります。
1日の摂取限界量(400mg)34.15%になります。

かなりの含有量なので、気をつけましょう。


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プリン体食品-006

プリン体-殲滅作戦-006

今日のプリン体食品は魚類のなかでも含有量がイチバン多いと思われがちな・鰻-うなぎです。



92.1mg/100g
魚類は全般にプリン体の含有量が多いです。
しかし、うなぎはプリン体が多そうですが、魚類の中ではイチバン少ないです。
かば焼きの1人前(中)が約100gなので、1食で
92.1mgの摂取になります。
1日の摂取限界量(400mg)23.03%になります。

土用の丑の日にはぜひ食べましょう。


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