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★食育「知っている」は3人に1人・内閣府調査★

★食育「知っている」は3人に1人・内閣府調査★

 「食育」という言葉とその意味のいずれも知っている人は3人に1人にとどまることが12日、内閣府が発表した意識調査でわかった。仕事の忙しさなどを理由に食育を「実践していない」とする回答も4割を超え、食育の啓発や普及はなお浸透不足といえそうだ。
 全国の成人男女3000人を対象に3月上旬に調査し、1831人(61%)の回答を得た。

 食育について内閣府は「食の知識と食を選択する力を習得し、健全な食生活を実践できる人間を育てるもの」と定義している。

 周知度は「言葉も意味も知っていた」が33.9%。2005年年7月の前回調査より7.9ポイント上昇したが「意味は知らない」が、なお6割超となっている。

[2007年05月12日 日経新聞]  より


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