もっと健康!ずっと健康!

健康に関する話題や情報、健康食品、グッズをご紹介します。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

★健康レシピ/イソフラボンでアンチエイジング- 生湯葉とそら豆のあんかけ★


★健康レシピ/イソフラボンでアンチエイジング- 生湯葉とそら豆のあんかけ★

鞘につやが新鮮「そら豆」
そら豆の旬な時期は産地によって異なるが、一般的に4月~6月となる。鮮度が落ちるのが早いので、風味を楽しみたい場合は鞘付きを買って早めに食べたい。鞘につやがあり、中の綿がたっぷりパンパンに詰まった感触だと新鮮な証拠。

鮮度が落ちるのが早いので、
風味を楽しみたい場合は鞘付きを
買って早めに食べたい
大豆は植物性たんぱく質源として優れた食品だが、消化の悪さが玉に瑕だ。加工食品として食べるとよい。湯葉にはイソフラボンや大豆サポニンが含まれる。イソフラボンは抗酸化作用が強いといわれ、コレステロール値上昇を抑えるポリフェノールの一種。女性ホルモンと似た働きがあるといわれており、アンチエイジングの効果が近年注目されている。また、大豆サポニンには血圧低下の働きがある。でも、摂りすぎには要注意。

生湯葉とそら豆のあんかけ
あたりなめらかな湯葉とそらまめの甘みが、干し椎茸の香りとともにやさしく広がる一品。器に春らしい暖色のものを選んでみてもよいだろう。


【病態】骨粗しょう症、アンチエイジング、高脂血症
【栄養素】湯葉:イソフラボン、大豆サポニン、カルシウム、マグネシウム
【栄養価(1人分)】エネルギー:186kcal、カルシウム:22mg、マグネシウム:37mg
【ジャンル】主菜

材料(2人分)
順番 材料 量
1 生湯葉 100g
2 そらまめ(ボイル皮むき) 12個
3 干し椎茸 3枚
4 もやし 50g
5 干し椎茸のもどし汁 400cc
6 うすくちしょうゆ 大さじ1
7 塩 少々
8 水溶きかたくり粉 適量

作り方
(1) 干し椎茸をもどし、一口大の食べやすい大きさに切る
(2) 生湯葉も一口大の食べやすい大きさに切る。そら豆は熱湯で色よくゆで、皮をむいておく。もやしはひげと根っこを取っておく
(3) 干し椎茸のもどし汁を鍋に入れ、煮立たせ、うすくちしょうゆ、塩で味をととのえ、(1)と(2)の湯葉を入れ、再沸騰したら水溶きかたくり粉でゆるめのとろみをつける。もやし、そらまめを最後に入れ、さっと火を通し火からおろす
※ あたたかいうどんにかけて、「湯葉あんかけうどん」にしても美味

(注)このレシピは、病気の治療を目的とするものではありません。個々の症状については、早めに医師に相談しましょう。当方では一切の責任を負いかねます。

[2007年04月27日/マイコミジャーナル] より

★来夢(ライム)★

【来夢(ライム) オトクな3本セット】髪のためのサプリメント!送料無料!
【来夢(ライム) オトクな3本セット】 送料無料!【来夢(ライム) オトクな3本セット】髪のためのサプリメント!毎日、簡...
7,875円

髪のためのサプリメント!毎日、簡単にイソフラボン・カプサイシンの同時摂取が可能なサプリです!
Ads by 電脳卸
髪のためのサプリメント! 毎日、簡単にイソフラボン・カプサイシンの同時摂取が可能なサプリです!
【美容と健康なら「らく楽気分」ショップ】

Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)
Oisix(おいしっくす)

当店のホームページもご覧ください。

取扱品目(ごく一部です)
母子健康管理計・ママみって/軽度難聴用補聴器『ニューオムロンイヤメイト』/ドクターオキシゲン 酸素発生器/アップリカ(Aprica)ベビープー ニューボーンベッド ワイド&ロング1000 /自走介助式車いす/BA-05【送料無料】/エクサシェイプ メンズ/労働関係申立書・作成指導コース/【体組成計 左右部位別インナースキャン50V BC620CB】/シャレコスキンケア/トータルセット/やわらかフィット立体マスク30枚入/オムロン 耳穴タイプ補聴器【イヤメイト AK-04】/ダイエットウェア・サポーター/K-1EXリアルサウナスーツ/


あなたが毎日健康に暮らせますように。


スポンサーサイト

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://silverkan55.blog13.fc2.com/tb.php/2631-e2dc5fbe
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

FC2Ad

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。