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★安心でおいしい水の話.3★

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3. 体にいい水としてミネラル・ウオーターや還元水が注目を集める

安全でおいしく、さらに体にいい水というと、ミネラル・ウオーターがあります。

ミネラル・ウオーターにはカルシウムやマグネシウムなどのミネラルと、体に侵入してきた有害細菌を排除する働きのある生菌が
豊富に含まれています。

日本では農林水産省がガイドライン(表1)を定めています。

日本のミネラル・ウオーターは加熱殺菌するために、生菌は死滅してしまいます。

また、4つの品名のうち、「ナチュラル・ウオーター」と「ボトルド・ウオーター」は本来の意味でのミネラル・ウオーターとは違います。

体にいいとされる水で最近注目を集めているのが「還元水」です。

私たちの体の細胞は、活性酸素の影響で老化が進んだり、遺伝子が傷つけられてがん化することもあると考えられています。

しかし、還元水にはその活性酸素による悪影響を抑える働きのあることが研究で明らかになり、一躍クローズアップされるようになりました。

この還元水は、特殊な電気化学反応を応用した浄水システムなどによって生成されます。

活性炭などを主成分としたフィルターを持つ簡易型浄水器とは異なり、生成された還元水は活性酸素を除去する弱アルカリ性を保ち、
一般的に水に含まれるさまざまな有害物質を長期間にわたってろ過・吸着し、カルキ臭をも取り除いてくれるといいます。

ただ、還元水自体は市販されていませんが、水道水から手軽に還元水をつくることのできる機器が登場し、家庭やオフィス、おいしい水にこだわる店などで普及しつつあります。

表1 農林水産省によるミネラル・ウオーターのガイドライン

ナチュラル・ウォーター ミネラル・ウオーター ボトルド・ウオーター


ナチュラル・ミネラル・ウオーター ナチュラル・ウオーター ミネラル・
ウオーター
ボトルド・ウオーターまたは飲用水


特定水源より採水された地下水のうち、
地下で滞留または移動中に無機質塩類が溶質したもの・鉱水・鉱泉水など
特定水源より採水された地下水 ナチュラル・ミネラル・ウオーターの源水と同じ 飲用に適した水
・純水
・蒸留水
・河川の表流水
・水道水など






ろ過、沈降および加熱殺菌に限る ろ過、沈降および加熱殺菌のほかに次に掲げる処理を行ったもの
・複数の源水の混同
・ミネラル分の調整
・オゾン殺菌
・紫外線殺菌など
処理方法の限定はない

いきいき健康 NIKKEI NET より


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あなたが毎日健康に暮らせますように。


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コメント

私も還元水を飲んでいます。
水道水蛇口そばに機械を設置して
います。
最近なんとなく体調がよいような気が
するのはそのせいなのかもしれませんね。

  • 2006/04/22(土) 05:25:13 |
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