★夏バテに備える．２★
2. ビタミンやミネラル、水分を積極的に補給する
ビタミンの中でも夏バテと一番関係の深いのはビタミンB1（図1）です。ビタミンB1は食事からとった糖質や脂肪がエネルギーに変換されるときに必要不可欠です。ですから、不足するとスムーズにエネルギーをつくることができにくくなり、疲労感や脱力感など夏バテの特徴的な症状が出やすくなります。ビタミンB1はウナギや豚肉、レバーなどに多く含まれています。“土用の丑（うし）の日”にうなぎを食べる習慣がありますが、夏バテ防止のためには理にかなっているといえます。
| 図1 ビタミンB1を多く含む食品（mg/100g） | ||
| 強化米 | 豚ヒレ肉 | 豚もも肉 |
| 125 | 1.34 | 1.13 |
| やつめうなぎ | うなぎ蒲焼き | ふな |
| 0.86 | 0.75 | 0.55 |
ビタミンB1にかぎらず栄養バランスのとれた規則正しい食事を心がけることが、夏バテ予防の第一歩です。また、わさびやしょうが、しそ、とうがらしなどのスパイス類を上手に使って食欲増進をはかったり、消化のいい良質のたんぱく質（牛乳や乳製品、卵、豆腐、脂肪の少ない魚や肉）や、旬の緑黄色野菜をたっぷりとるなどの工夫も、夏バテ防止には大切なことといえます。
栄養バランスと並んで夏バテを防止する的確なポイントが水分補給です。のどが渇くからといって冷たい水やビールをがぶ飲みするのではなく、こまめに少しずつ水分をとるようにしましょう。汗をかいたときには電解質を含むスポーツドリンクを飲むようにしたり、冷たい飲み物はなるべく避けて温かいものを飲むようにするなどの工夫も大切です。
不規則な食事も夏バテの原因となりますから、朝食を抜いたりせず、3度の食事をなるべく規則正しくとるように心がけたいものです。こうしたことが、夏バテしにくい体をつくることにつながります。
いきいき健康 NIKKEI NET より
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あなたが毎日健康に暮らせますように。
