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★家庭の食医・レシピ集.40/アスパラガスと牛肉のカキ油いため★

家庭の食医・レシピ集.40★

アスパラガスと牛肉のカキ油いため
――>カキ油が味の決め手



 

 アスパラガスは、鮮やかな色とさわやかな口当たりで愛され、和洋中どんな料理にも使われます。血をサラサラにしてくれる野菜です。ゆでる場合は、固いところを除きゆですぎに注意して熱湯でゆで、すぐ水に取り、料理法や器に合わせて切ります。フライやてんぷらなど揚げ物の場合は、生のまま揚げます。

 今回の味の決め手はカキ油です。古くはカキを塩漬けにし発酵させた魚醤(しょう)の一つでしたが、現在はカキの煮汁に調味料を加えて作ります。イノシン酸が多く、おいしく仕上がります。(江上栄子)

材料 作り方
(2~3人分)
牛ロース薄切り:150g
a(塩コショウ:少々、酒:大1、かたくり粉:小1、油:小1)
アスパラガス:2把(200g)、揚げ油、塩:少々、長ネギ(斜め切り):1本
b(チキンスープ:大2、砂糖:大1、酒:大1、カキ油:大1・1/2、醤油:大1)
(1)牛肉にaをもみこんで下味をつける
(2)アスパラガスは、固い皮を少々むき4センチに切り、油で素揚げして塩少々する

(3)中華鍋に油少々をあたため(1)をいため(2)を入れbで味をつける

いきいき健康 NIKKEI NET より


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ジョージW.ウォーレン博士は1990年にジョージズアロエベラの研究開発及び製造方法においてブルーリボン賞が贈られました。
飲み方 特に決まりはあるませんが、飲み始めの頃や(2ガロン位)、何らかの病的症状を緩和させたい場合は、 1日2回、朝晩 コップ一杯(100ml)を目安にお飲みください。
健康維持の場合は朝晩 コップ半分(50ml)位をお飲み下さい。動物の場合、体重10kgに対し5cc目安です。
また、お肌や髪・毛もつややかに。
数あるアロエジュースと比べてジョージ・ウォーレンアロエは、ここが違います

違い1、「天然水のような味」をしている。  現在、アメリカから輸入されているアロエジュースには、その苦味を消すためにレモンやプラム等、何らかの果汁味がつけられています。
ところがウォーレン博士のアロエジュースは、「苦味」もなく、まるで「天然水」の様です。アロエの苦味は、表皮、および表皮とジェルの境目に多く含まれています。
ウォーレン研究所では、アロエの果肉の中心部だけを使用、3リットルのジュースを造るのになんと40Kg のアロエが消費されています。
「天然水のような味」の秘密は、こんな贅沢さにあるのです。
だから、飲料だけでなく、外用(化粧水)お料理など、様々な使用方法が可能です。
違い2、「100%」です。  100%のアロエ抽出液で、添加物無しです。
ラベルの「原材料」の欄を見ていただくと解るように、「メキシコ産アロエベラ」のみしか記載されておりません。
違い3、「冷蔵庫不要」です。  
防腐剤を使用していないのに、ジョージ・ウォーレンアロエは、常温で、少なくとも 15年は腐る心配がありません。
その秘密はウェーレンアロエが「Always Active」「生きている」からです。
違い4、「刺激成分無し」  刺激成分「アロイン」が取り除かれています。
ジョージ・ウォーレンアロエは小さなお子様からお年寄りまた、便秘症の妊婦さんにも安心してお飲みいただけます。
違い5、「活性の高いアロエベラ種」  ロードランナーという鳥が見つけた、他のアロエベラ種より活性の高いアロエベラだけを使用しています。だから、他のアロエベラジュースとは、その効果と質が違います。
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当店のホームページもご覧ください。

取扱品目(ごく一部です)
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あなたが毎日健康に暮らせますように。


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